हेल्थ टिप्स ::- खानपान में ऐसी कुछ सब्जियां हैं जिन्हें कच्चा खाने से बॉडी के लिए कई जरूरी न्यूट्रिशन की पूर्ति होती हैं। कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे हैं जिन्हें पकाने पर उनके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं या इन्हें पकाने पर ये टॉक्सिक हो जाते हैं। इन खाद्य पदार्थों को कच्चा ही खाएं।
भोजन के बाद सलाद खाना कुछ देशों में प्रचलित है लेकिन भोजन के बाद सलाद खाना पाचन क्रिया के लिए अच्छा नहीं है। भोजन के बाद सलाद खाने को प्राथमिकता देते हैं। इटली और फ्रांस जैसे देशों में हमेशा सलाद बाद में खाया जाता है।
नारियल- नारियल पानी का सेवन आपको हाइड्रेटेड रखता है क्योंकि इसमें इलैक्ट्रोलाइट्स, सोडियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम होते हैं सूखे नारियल में ये पोषक तत्व कम हो जाते हैं।
लहसुन- लहसुन में एलिसिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो पकाने से कम हो जाता है। एलिसिन हृदय की बीमारियों को दूर करने में मदद करता है। इसके साथ ही लहसुन में कई पोषक तत्व होते हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है। लहसुन में मौजूद पोषक तत्वों का सेवन करने के लिए इसे कच्चा खाना चाहिए।
प्याज- प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और सल्फर होता है। जिसकी वजह से इसे कच्चा खाना आपके फेफड़ों के लिए फायेदमंद होता है। यह फेफड़ों के साथ दांतों को भी मजबूत बनाता है।
ब्रोकोली- हरी सब्जियों की सबसे खूबसूरत सब्जी कही जानी वाली ब्रोकोली विटामिन सी, कैल्शियम, पोटेशियम और प्रोटीन से भरी होती है इसके साथ ही इसमें सल्फोराफेन नाम का कैंसर से लड़ने वाला तत्व भी होता है।
ड्राय फ्रूट्स- ड्राय फ्रूट्स के सारे फायदे चाहिए तो इसे कच्चा ही खाएं या फिर पानी में भिगोकर। आयरन और मैग्नीशियम की कमी इन्हें खाकर पूरी की जा सकती है।
