हेल्थ टिप्स ::- शरीर को स्वस्थ रखने के लिए कई प्रकार के पोषक तत्वों और खनिजों की रोजाना संयमित मात्रा में आवश्यकता होती है। सोडियम भी एक ऐसा ही आवश्यक तत्व होता है। सोडियम, नमक का प्रमुख घटक माना जाता है। शरीर में इसकी कमी या अधिकता, दोनों ही कई तरह की स्वास्थ्य समस्या हो सकती है।
एक शोध से पता चलता है कि बहुत अधिक नमक खाने वाले लोगों में हृदय रोगों के साथ-साथ मस्तिष्क से संबंधित कई तरह की जटिलताएं भी हो सकती हैं। हालांकि इसके लिए नमक का सेवन बिल्कुल भी नहीं बंद कर देना चाहिए।
कितनी मात्रा में सोडियम का सेवन – सभी लोगों को दैनिक रूप से सोडियम की मात्रा पर विशेष ध्यान रखना आवश्यक है। एक दिन में अधिकतम 2,300 मिलीग्राम या लगभग 1 चम्मच की मात्रा में नमक का सेवन किया जा सकता है। नमक का सेवन कमी और अधिकता दोनों नुकसानदायक है।
सोडियम की अधिकता- अतिरिक्त सोडियम का सेवन ऑस्टियोपोरोसिस, किडनी की बीमारी और उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं का कारण बन सकता है। ये स्थितियां हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ा देती हैं। जो बच्चे नमकीन खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन करते हैं, उनमें मीठे पेय या मीठी चीजों के सेवन की संभावना भी बढ़ जाती है जिसके कारण मोटापे का खतरा हो सकता है।
सोडियम की कमी – शरीर में सोडियम की कमी होना भी समस्याओं को बढ़ा सकती है। इसके कारण कमजोरी, थकान और चक्कर आने जैसी समस्या सबसे आम है। कुछ स्थितियों में लगातार सोडियम की कमी बने रहने को विशेषज्ञ कई अन्य बीमारियों का भी कारण मानते हैं।
पाचन शक्ति बढ़ाए- कई लोग खाने-पीने की चीजों में सेंधा नमक का इस्तेमाल करते हैं। इससे कब्ज, एसिडिटी और सूजन की समस्या नहीं होती है। सेंधा नमक में मौजूद मिनरल्स मल त्याग में सहायक होते हैं। यह आंतों की सफाई में भी सहायता कर सकता है।
हाई ब्लड प्रेशर की समस्या – हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों को सफेद नमक न खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें पाए जाने वाले सोडियम की मात्रा से आपका ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है और इससे ब्रेन हेमरेज तक का खतरा रहता है। ऐसे में सफेद नमक की जगह सेंधा नमक का सेवन करना चाहिए। इसमें पाया जाने वाला पोटैशियम आपके हार्ट हेल्थ के लिए भी अच्छा होता है।
